sărmăluțe făcute ca la țară, fierte în tihnă cu bucăți de costiță afumată
300/150gr
🍽️ Se servesc, cu mămăliguță, smântână grasă și un ardei iute alături
chiftele de porc zemoase, așezate pe un pat bogat de varză călită cu cimbru și mărar
200/200g
pui fraged și bureți scăldați în sos alb de smântână groasă
250/150g
boabe grăsane și ciolan afumat, lăsate la scăzut de se desprinde carnea singură de pe os cu sos de hrean
500/200g
gătit după rânduiala vecinilor noștri secui, cu vită fragedă, multă boia și multe legume
500g
rețetă de la vecinii de peste deal, cu vițel fraged și găluște, tăt înecat în boia și smântână groasă
250/200g
carne de porc perpelită iute-n tigaie cu bureți și ardei care pișcă și cimbru
250/200g
bunătate de porc păstrată-n untură, după rânduiala veche, rumenită iute-n tigaie și pusă lângă un pireu de cartofi
250/200g
varză tăiată mărunt și scăzută-n tihnă cu cimbru și costiță afumată
200/200g
aripioare rumenite-n cuptorul pe cărbuni, puse lângă cartofi prăjiți, se dau la masă cu mujdei iute de usturoi
350/200g
chifteluțe rumenite din carne de porc și vită, scăldate într-un sos bogat de roșii cu usturoi și foi de dafin cu un piure de cartofi
250/200g
crocanți la exterior și suculenți la interior, pregătim după rețeta tradițională, ca la mama acasă cu cartofi prăjiți de casă
200/200g
o felie zdravănă de ceafă de porc, friptă bine pe grătar și unsă cu mult mujdei de usturoi, creasta de slănă prăjită, cartofi cu ceapă și afumatură
250/200g
file de șalău, alături de cartofi moi cu unt și pătrunjel alături de salată verde stropită cu lămâie
200/250g
pulpă de rață la cuptor pe pat de varză călită ca-n Ardeal
200/200g
pui fraged în crustă crocantă, servit cu cartofi prăjiți și sos tartar preparat în casă
200/200/80g
Cotlet de porc înăbușit în sos de ciuperci bruni, servit cu piure de cartofi
250/200g
pastramă de oaie rumenită bine, usturoi zdrobit și mămăligă caldă, ca la stână
200/200g